La Fondue Bourguignonne è una deliziosa esperienza culinaria che unisce convivialità e gusto. Ecco come prepararla e godersela al meglio.
Fondue Bourguignonne
Servings
4
servingsPrep time
20
minutesCooking time
10
minutesTotal time
30
minutesINGREDIENTI
800 g di filetto di manzo, tagliato a cubetti
Olio di semi d'arachide (o un altro olio adatto per friggere)
Sale e pepe q.b.
ATTREZZATURA:
Set da fonduta con fornelletti e spiedini
Ciotole per salse
PREPARAZIONE
- Preparazione della carne: Assicurati che la carne sia ben fredda prima di tagliarla a cubetti di circa 2 cm. Questo aiuta a mantenere la carne tenera durante la cottura.
- Riscaldamento dell'olio: Versa l'olio nel pentolino della fonduta, riempiendolo per 2/3. Scalda l'olio fino a raggiungere circa 180°C (puoi testarlo con un termometro da cucina o immergendo un piccolo pezzo di pane: se sfrigola, è pronto).
- Cottura: Ogni commensale immerge il proprio pezzo di carne nell'olio caldo usando gli spiedini e lo cuoce a piacere.
- Salse d'accompagnamento:
Salsa Tartara: Mescola maionese, cetriolini tritati, capperi e prezzemolo.
Salsa al Pepe Verde: Unisci panna acida, pepe verde, senape e un pizzico di sale.
Salsa Cocktail: Combina ketchup, maionese, salsa Worcestershire e una spruzzata di limone.
Salsa Aglio e Erbe: Mescola yogurt greco, aglio tritato, prezzemolo e basilico.
Salsa Senape e Miele: Mescola senape di Digione e miele in parti uguali.
Notes
- Consigli per divertirsi:
Gioco dei Tempi: Sfida gli amici a cuocere il pezzo di carne perfetto in base al proprio gusto: al sangue, media cottura o ben cotto.
Degustazione delle Salse: Organizza una piccola gara per determinare la salsa più apprezzata della serata.
Atmosfera Conviviale: Prepara la tavola con diverse ciotole di salse e magari qualche contorno di verdure crude o pane croccante per accompagnare il pasto. - La Fondue Bourguignonne non è solo un piatto, ma un modo per creare ricordi e divertirsi con amici e famiglia. Buon appetito!
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