Torta Salata con Zucchine, Asparagi e Uova: Un Esplosione di Sapori

PREPARAZIONE

• Preparazione degli ingredienti:
  Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.
  Pulire gli asparagi eliminando la parte finale più dura e tagliarli a pezzi di circa 3 cm.
  Tritare finemente la cipolla.
• Cottura delle verdure:
  In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla tritata. Farla soffriggere fino a quando diventa trasparente.
  Aggiungere le zucchine e gli asparagi nella padella e cuocere a fuoco medio-alto per circa 8-10 minuti, finché le verdure sono tenere. Aggiustare di sale e pepe, quindi lasciare raffreddare.
• Preparazione del ripieno:
  In una ciotola, sbattere le uova con la panna da cucina. Aggiungere il formaggio grattugiato, un pizzico di sale, pepe e un po' di noce moscata.
  Unire le verdure cotte al composto di uova e mescolare bene.
• Assemblaggio della torta:
  Preriscaldare il forno a 180°C.
  Stendere la pasta sfoglia in una teglia rotonda foderata con carta forno. Bucherellare il fondo con una forchetta.
  Versare il composto di verdure e uova sulla pasta sfoglia, distribuendolo in modo uniforme.
• Cottura:
  Infornare la torta salata per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e il ripieno è ben cotto.
• Servizio:
  Lasciare intiepidire leggermente prima di servire. La torta salata può essere gustata sia calda che a temperatura ambiente.
  Buon appetito!